Přeskočit na obsah
Nechai Blends
Vyřezávaný keralský chrámový vlys a zavěšená mosazná olejová lampa

N° 01Asie

Keralain Gold

Večerní infuze.

N° 01 / 04 · Večerní infuze

Kerala in Gold

Koření, které svítí.

Kořeněná směs k přípravě horkého nápoje

Vyber balení
1
  • 2–3nálevy z jednoho sáčku
  • 5surovin, celé kusy
  • 0drti na dně

Příběh

  1. 01

    Ty

    Je večer a ty jsi pořád napůl v práci.

    Notebook je zaklapnutý, hlava ještě ne. Den skončil v kalendáři, ale ne v tobě.

  2. 02

    Co hledáš

    Chceš jen jedno: aby večer konečně začal.

    Nemusí to být nic velkého. Stačí chvíle, kdy se světlo v bytě přepne z bílého do teplého a ty s ním.

  3. 03

    Co ti stojí v cestě

    Jenže večer ti pořád někdo bere.

    Ještě jeden e-mail, ještě jedna zpráva. A když sáhneš po něčem teplém, najdeš sáček prachu, který chutná po papíru a za tři minuty je pryč.

04

Kdo tě povede

Proto ti vezeme hodinu před setměním.

Malabarské pobřeží, hodinu před setměním. Světlo se zlomí a celá Kerala se zalije zlatem: voda, střechy, tváře prodavačů na kořeněném trhu. Přesně v tu hodinu se tam vaří chai.

Vzali jsme koření, které z těchto trhů staletí putovalo do celého světa, a čajovník jsme nechali doma. Pět surovin v celých kusech, žádná drť. Chai, který není čaj.

Pět průvodců v sáčku

Pět surovin.
Celé kusy.

Každá má v sáčku svou roli. Žádná drť, žádné aroma. Otevři sáček a všech pět poznáš okem.

Páteř

Kresba: Ceylonská skořice (Cinnamomum verum)

Ceylonská skořice

Cinnamomum verum

Celé kusy kůry, které se v horké vodě pomalu rozvíjejí. Teplá sladkost, na které stojí celý blend.

Oheň

Kresba: Zázvor (Zingiber officinale)

Zázvor

Zingiber officinale

Plátky sušené pomalu, bez síry. Jemně pálí, ale nechává prostor ostatním.

Zelené zlato

Kresba: Kardamom (Elettaria cardamomum)

Kardamom

Elettaria cardamomum

Jedno z nejdražších koření světa. Voní po eukalyptu a citronu a drží celou směs pohromadě.

Akcent

Kresba: Hřebíček (Syzygium aromaticum)

Hřebíček

Syzygium aromaticum

Pár kousků v sáčku stačí. Přesně tolik, aby voněl, a nepřebil.

Tečka

Kresba: Černý pepř (Piper nigrum)

Černý pepř

Piper nigrum

Kdysi se jím platilo jako penězi. Tady dodává jen teplo na konci doušku.

05Cesta · tři nálevy

Pět až sedm minut.

Otevři sáček a celé kusy vysyp do šálku nebo konvice. Zalij vodou po varu a dívej se, jak se barví do zlata. Jeden sáček vydrží dva až tři nálevy, druhý bývá ten nejlepší.

Voda
po varu
Objem
200–250 ml
Čas
5–7 min

  1. První nálev

    Kořeněný a jasný.

  2. Druhý nálev

    Hlubší, sladší.

  3. Třetí nálev

    Pokud máš trpělivost, už jen vůně Keraly po setmění.

Louhování0:00

Scrolluj a nech šálek zbarvit.

06

Proč to děláme

Večer, který patří jen tobě.

Šálek se rozzáří do zlata a na deset minut jsi na pobřeží, kde den končí pomalu a nikam nespěchá.

Neslibujeme zázraky. Vracíme ti čas, který nikomu nedlužíš.

Nákup

Osm sáčků.
Až 24 šálků.

Název
Kořeněná směs k přípravě horkého nápoje
Složení
skořice ceylonská kůra, zázvor sušený, kardamom zelený celý, hřebíček, pepř černý
Balení
8 sáčků × 5 g · 40 g
Skladování
V suchu a temnu.

Stejný příběh najdeš pod QR kódem na krabičce.

Vyber balení
1
  • 2–3nálevy z jednoho sáčku
  • 5surovin, celé kusy
  • 0drti na dně

Další svět · N° 02

Bohemian
Meadow→

Denní infuze · 329 Kč